実家の家人が作ったというクリスマスリースとツリー。リースはパンフラワーですべてのパーツを作ったとのこと。ヒイラギの葉と実、どんぐりの葉と実、ブルーベリーの実。かわいくキレイに出来てますねー。

実家の家人が市民センターで作ってきたどんぐりと松ぼっくりのクリスマスオーナメントだそうで。最近の市民センターってモダンなものを作ってるのね。ま、いちごにしか見えないけど。。。

プリン 意外と簡単に作れる。牛乳、卵、砂糖とシンプルな材料で。素朴な味です。 作り方（18センチのパイレックスパイ皿）：卵2個に砂糖50gを加えよく混ぜる。人肌より熱めに温めた牛乳300ccとバニラ少々を加え混ぜ、漉しながらパイレックス耐熱皿に入れる。…

アップル＆スイートポテトケーキ秋らしいケーキかな。火を通したりんごって意外と美味しいもんです。はじっこのよく焼けた生地やドライになった表面のりんごのはじっこなんかが好き。ところで写真がイマイチですな。翌日のほうがしっとりなじんで美味しいで…

作るってほどじゃないんだけど、ヨーグルトを水切りするだけで、簡単なデザートになります。これは昨夜コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、一晩置いたもの。随分水が切れたのがわかりますね。半分くらいになりました。このままジャムをのせたりフルーツ…

コーンブレッド まわりホロッ、中しとりふわふわ。とうもろこし色がきれいな簡単ブレッド。出来立てにバター＆メープルシロップが最高です。 作り方（12cm四方型一個分）：粉類（コーンミール60g・小麦粉60g・ベーキングパウダー6g・砂糖10g・塩少々）をボー…

プラムと赤ワインのソルベ 昨日頂いたプラム、酸っぱかったのでソルベに変身。作り方（作りやすい分量）：プラム12個（700g）・赤ワイン500cc・砂糖150g・レモン汁50cc（プラムの酸味により加減）以上を鍋に入れ、沸騰するまでは強火、沸騰したら中火で10分…

ショートブレッド むしょーにごく普通のクッキーが食べたくなる。今日は薄く小さめに。 作り方（28枚くらい）：バター50gは室温において柔らかくしておく。ボールにバターと砂糖30gとバニラ（ビーンズからこそげおとす）少々を入れ、砂糖が溶けるまでホイッ…

フレンチトースト我が家流 固くなったフランスパン。美味しく変身。卵と牛乳を混ぜたものにパンを浸すレシピが多いフレンチトーストだが、別々が我が家流。今日は塩味で。 作り方（1人分）：フランスパンは2センチにスライスしたものを3枚用意。牛乳100ccに…

ホットケーキ ほんとはもっとうすーいパンケーキっぽいのを作ろうと思ったのだが。あまり卵の入っていない生地が好き。ゆえに卵は1個だけ。作り方（5枚くらい）：粉（今日は中力粉）200gとベーキングパウダー6g・重曹2gを合わせふるう。溶いた卵一個・牛乳合…

ヨーグルトスフレ しゅわっとしっとり。あっさりしたチーズケーキって感じかな。 作り方（15センチ丸型1個分）：一晩ほど水切りし(ここではコーヒーフィルターで水切り)半量になったヨーグルト(300g→150g)をボールに入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜ…

我が家の朝食。草もち。朝から張り切ってこういう食事を作る時がある。そしてコレを作るのは父。

ブックエンド二つを重ねただけの簡単マガジンラック。トイレの片隅に場所をとらずにちょうどいい。

アボカドディップトースト アボカド好きです。食パン一枚にアボカド半分。たっぷりのせていただきまーす。 作り方（1枚分）：アボカド1/2個はレモン汁・塩・マヨネーズ・にんにくのすりおろし各適宜とカイエンヌペッパー少々を加え、フォークなどで粗く潰し…

ホットケーキ 卵一個で一枚分。適当だけど無添加本格派。かも。今回の出来はちょっとキメが粗い。卵の泡立てすぎかな。なんかお好み焼きみたいだ。。 作り方（一枚分）：卵一個に砂糖大さじ１を加え人肌くらいに湯せんで温めながらホイッパーでしっかり泡立…

石鹸 手作りの石鹸をはじめて早3年。上達せず。下記は簡単に作り方を紹介している。作り方：苛性ソーダ62gを精製水170gに入れよく混ぜる。発熱に注意。鍋にラード250gとオリーブオイル250gを入れラードが溶けるまでホイッパーで混ぜながら火にかける。溶けた…

くるみマフィン コツもなく混ぜるだけで出来るお手軽おやつ。 作り方(マフィン型6個分)：オーブンは180度に予熱。ボールに柔らかくしたバター60gを入れホイッパーでよく混ぜる。そこにグラニュー糖55gを入れザラ感がなくなるまでよく混ぜる。続いてよく溶い…

自家製グラノーラ。全部オーガニックで作るのでコストはかかるが買うより断然おいしい。ナッツやドライフルーツたっぷりでリッチ＆クリスピー！焼いている間、部屋中いい香り。普通牛乳をかけて食べるグラノーラ。私はこのままボリボリ食べるのも好き。作り…

バニラアイスクリームのバルサミコビネガーがけ 前から試してみたかったもののひとつ。アイスに酢！？と思いながらも、試してみたら意外や意外、すごい合う！酸っぱいもの好きならばおすすめ。しかし部屋はかなり酢臭くなる。 作り方：バルサミコ酢を子鍋に…

オートミールスコーン 今回はチャイ味。生地は昨日の夜二時くらいに作ったもの。茶葉をそのまま入れていたが香りがイマイチなので今回は煮出すことにしてみた。しかし結果は。。それほど香りは変わらかった。。オートミールがザクザク。 作り方：水大さじ２…

ムング・ダルのカレー 作り方（10人分くらいはありそう）：ムング・ダル（緑豆の挽き割り）500gはたっぷりの水で煮る。ポタージュ状になるくらいが目安。煮えてくると底が焦げ付くのでヘラでこそげながら、水分が減ったら足しながら煮る。その間にカレーの素…

チャイ味のスコーン 作り方（10コ分）：ボールに小麦粉300g、塩少々、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー小さじ2、紅茶6g（ティーバック3袋）、カルダモンパウダー小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/2を入れよく混ぜておく。そこにバター60gを包丁で薄くスラ…

ポップオーバー シュー生地とパンの間みたいなもの。軽食のパン代わりに。 作り方（６個分）：オーブンは２００度に余熱。卵２個をホイッパーでざっと溶く。牛乳１カップ、塩少々を加え混ぜる。粉１カップ（１００ｇ）をふるいながら加え、粉っぽさがなくな…